Canillas de Albaida is ontstaan in de XIII eeuw, maar werd pas echt bewoond vanaf de XVII eeuw, tijdperk dat de kapel San Anton en Santa Ana gebouwd werden. Het dorp is gesticht op een heuvel met rondom vruchtbare landerijen waar men druiven, granen, amandelen en olijven verbouwt . In het centrum staat de kerk Ntra. Sra. de la Expectacion .
Nuestra Senora de la Expectacion
Deze kerk bevindt zich aan dezelfde Plaza waar hotel Plaza La Posada is gelegen, en stamt uit de XVI- XVII eeuw. Maar het heeft een grote restauratie ondergaan in deXVIII eeuw. Het rechthoekige gebouw is verdeeld in drie schepen met vele pilaren en bogen.Opvallend is de vierkante toren met de originele zestiende eeuwse decoratie. Aan de buitenkant ziet u een origineel tegelwerk uit de XVI eeuw van Onze Lieve Vrouwe Expectacion.
Kapel Santa Ana
Deze eenvoudige kapel is gebouwtdin de XVI eeuw en ligt op het hoogste punt van het dorp, van waar u prachtig uitzicht heeft op de omgeving en de Sierra´s.
Het bijzondere van deze kapel is dat hier de scheiding is tussen de plaatsjes Competa, Archez, Sayalonga en Curumbela.
Kapel San Anton
De kapel van de schutspatroon van het dorp, San Anton, is wat lager gelegen, een halve kilometer van het dorpscentrum verwijderd. Ook dit is een eenvoudig bouwwerk uit de XVII eeuw met veel houtwerk.